Pátek

27. ledna 2023

Nyní

-2°

Zítra

-3°

Svátek má

KLASA slaví dvacetiny, nadělila si přes dvacet nově oceněných výrobků

20. 1. 2023

page.Name
Logem KLASA jsou kvalitní výrobky označovány již od roku 2003. Nově mohou označení nést například pětice mléčných výrobků z mlékárny Čerstvě nadojeno s. r. o., na vitamin B3 a železo bohatá červená cibule z Všestar nebo sladké kanadské borůvky z Farmy Bobule.

Výrobky označené logem Klasa garantují výjimečnou kvalitu v porovnání s běžně dostupnými potravinami. Značku uděluje ministerstvo zemědělství a po celou tříletou dobu platnosti certifikátu jsou kontrolovány Státní zemědělskou a potravinářskou inspekcí a Státní veterinární správou. Nyní nově naleznete logo kvality na těchto výrobcích:

Kanadské borůvky - Vrobce: Farma Bobule s.r.o.

Na borůvkové farmě v Postoupkách mají vysazené různé odrůdy borůvek, které postupně v létě dozrávají. Zákazník si borůvky může od začátku července do konce září nasbírat sám, případně si může na farmě zakoupit již natrhané. Farma si zakládá především na způsobu pěstování. Borůvky jsou vždy pevné, sladké a čerstvé.

Cibule červená - Výrobce: VITAL Czech s.r.o.

Celá skupina VITAL Czech hospodaří v blízkosti Všestar u Hradce Králové na téměř tři tisíce hektarech půdy. Historie pěstování cibule ve Všestarech sahá až do roku 1964 a i díky zdejším úrodným půdám a nadmořské výšce vyniká Všestarská cibule velkým podílem vitaminu B3 a železa. Pod její slupkou se skrývá cibulovitě jemná, sladká vůně i chuť.

Zvěřinový salám Fořt, Zvěřinová klobása Lucinka - Výrobce: Farma Třebešov s.r.o.

Farma maso vykupuje pouze od prověřených dodavatelů, respektive mysliveckých spolků z okolí Orlických hor a zpracování zvěřiny podléhá nejpřísnějším hygienickým a veterinárním předpisům. Zvěřinový salám Fořt je polosuchý s příjemnou vyváženou chutí, kořeněným česnekem a pepřem. Zvěřinová klobása Lucinka je tepelně opracovaná, mírně kořeněná, vhodná na gril. Oba výrobky jsou z pěti druhů masa – kančího, jeleního, srnčího, dančího a vepřového a jsou přirozeně bezlepkové.

Liberečák – Český pařený sýr - Výrobce: WEISSER STERN s.r.o.

WEISSER STERN je česká firma s kořeny na Slovensku. Sýr vyrábí z mléka získávaného od farmářů z Libereckého kraje z prvotřídních veterinárních chovů, které splňují nejnáročnější evropské standardy pro ruční výrobu sýrů. Český pařený sýr Liberečák původem ze slovenské vesnice Zázrivá navazuje na rodinnou tradici výroby pařených sýrů. Sýr je čistě přírodní a neobsahuje žádné konzervanty ani přidané látky. V roce získal ocenění Regionální potravina.

Zrající kozí sýr přírodní, Zrající kozí sýr Cabra al vino - Výrobce: Markéta Palánová

Rodinná sýrárna z Jezeřan-Maršovic zpracovává kozí mléko z vlastní farmy. Prioritou sýrárny je výroba zrajících kozích sýrů, která získala čtyřikrát ocenění Regionální potravina. Kozí sýr zrající přírodní je vyroben ze 100 procentního kozího mléka, je krémové barvy se smetanovou chutí a lehkým kozím aroma. Vyrábí se ručně z neodstředěného kozího mléka a v „nazrávárně“ zraje minimálně dva a půl měsíce. Zrající kozí sýr Cabraal vino se vyrábí ručně ze 100 procentního kozího mléka podle starého španělského receptu a zraje tři měsíce. Lisuje se ve formách a po odebrání se několik dnů máčí ve víně. Pro máčení se používá kvalitní víno odrůdy Frankovka. Sýr tím získá na povrchu fialovou barvu a specifickou nezaměnitelnou chuť.

Perník plný radosti, Perník plný radosti lepený, Perníkové těsto - Výrobce: Perníčkův sen 

Malé pražské perníkářství si zakládá na tradiční ruční výrobě sladkého pečiva, perníků a závinů. Základ tvoří mouka, máslo, sádlo, vejce, cukr a koření bez přidaných barviv, dochucovadel a konzervantů. V nabídce je spousta druhů perníku, například perník čistý, s mandlemi, ořechy nebo plněný švestkovými povidly. Perník plný radosti je ručně zdobený, který dělá radost nejen dětem. Ti, kteří chtějí doma vyzkoušet pečení perníku a netroufnou si na výrobu těsta, mohou zakoupit hotové Perníkové těsto.

Bio Vavřinec Čerstvé BIO mléko plnotučné, Bio Vavřinec Farmářský jogurt bílý, Bio Vavřinec Čerstvý sýr přírodní, Bio Vavřinec Tvaroh polotučný, Bio Vavřinec Sýr sv. Barbory ​​- Výrobce: Čerstvě nadojeno s.r.o.

Čerstvě nadojeno je malá mlékárna ze středních Čech, která k výrobě používá výhradně kravské bio mléko z českého ekologického chovu. Mléko je nehomogenizované, a díky tomu si zachovává přirozené vlastnosti, plnou chuť a typickou smetanovou zátku v hrdle. Bio výrobky neobsahují konzervanty, zahušťovadla, barviva ani stabilizátory.

Polotučný tvaroh se vyrábí klasickou metodou, tedy srážením mléka mlékárenskou kulturou, syřidlem a odkapáním syrovátky ve tvarožnících. Farmářský jogurt bílý vzniká klasickou metodou zrání přímo v kelímku. Čerstvý sýr přírodní se vyrábí srážením mléka mlékárenskými kulturami a syřidlem. Vzniklé zrno se plní ručně do forem a po odkapání syrovátky se sýry solí v solné lázni, krájí a balí do vakua. V průběhu trvanlivosti sýry prozrávají a mají jemnou, tvarohovou a krémovou směs. Sýr svaté Barbory ​​je polotvrdý sýr holandského typu s nízko dohřívanou sýřeninou. Vzniká z šetrně pasterovaného mléka a zraje ve sklepě minimálně tři měsíce. Vyniká nasládlou smetanovou chutí.

Kuřecí rolka SOUS-VIDE - Výrobce: Drůbežářský závod Klatovy a.s.

Drůbežářský závod má vlastní výkrm živých kuřat s odchovem 320 tisíc kuřat v jednom turnusu a vlastní porážku. Drůbež pochází výhradně z českých uzavřených chovů a její zpracování probíhá při zachování vysokého technologického a hygienického standardu v rámci celé výroby, což dokládá i řada certifikací IFS, Bezpečný podnik a ocenění samotných výrobků značky KLASA. Kuřecí rolka Sous-vide je specialita vyrobená z prsních a stehenních řízků z kvalitních českých kuřat pomalým vařením 6,5 hodiny ve vakuu při teplotě 76 °C.

SALÁT LISTOVÝ – MIX DRUHŮ, BAZALKA – MIX DRUHŮ, MANGOLD, PAK CHOI -Výrobce: Aquaponia s.r.o.

Firma se věnuje akvaponickému zemědělství, které umožňuje chovat ryby a pěstovat zeleninu v dokonalé symbióze. Díky moderním technologiím firma navíc efektivně nakládá s vodními zdroji, vyhýbá se chemickým hnojivům a šetří půdu. Mangold chutná po ořechu, nahradí hned několik ingrediencí (špenát, chřest, řepu).Bazalka mix druhů (pravá a vytrvalá) má skvělé aroma i chuť. Pak Choi neboli Brukev čínská, původem z Číny, má křupavé zeleno-bílé stonky a listy, kterým nejvíce svědčí tepelná úprava. Listový salát – mix druhů (odrůdy Dubared, Dubagold a Karminova) roste na organické bázi, pouze ve vodě, bez kontaminace půdy, není třeba omývat od bahna a kamene. V roce získal ocenění Regionální potravina.

Babiččina volba Mouka pšeničná CELOZRNNÁ, Babiččina volba Mouka žitná CELOZRNNÁ - Výrobce: GoodMills Česko s.r.o.

Společnost v současné době nabízí 13 druhů vysoce kvalitní mouk značky Babiččina volba, několik z nich již bylo pro své výjimečné vlastnosti oceněné značkou Klasa. Obě tyto mouky se vyrábí vícestupňovým postupným semíláním celého zrna. Oproti běžným celozrnným moukám se opakovaným semíláním dosáhne jemné granulace, v mouce tak nejsou velké hrubé otrubové části a pekařské výrobky mají lepší senzorické vlastnosti.Babiččina volba Pšeničná mouka celozrnná a Babiččina volba Žitná mouka celozrnná jsou dokonalou alternativou k hladké pšeničné a žitné mouce.

Nelinka - Výrobce: AGRO Haná as – Čerstvě utrženo, družstvo

Čerstvě utrženo je sdružení farmářů, které se snaží pěstovat chuť a vůni. Vrací na české stoly kvalitní čerstvé ovoce a zeleninu. V hydroponických sklenících a ve venkovních fóliovnících na jižní Moravě se pěstují za pomoci moderních technologií, biologické ochrany, udržitelných způsobů pěstování a s ohledem na životní prostředí rajčata, okurky, papriky, borůvky, maliny a jahody. Nelinka je sladké třešňové rajčátko na zelené větvičce, které si zákazníci získali nejen svou nádhernou barvou a vůní, ale především lahodnou chutí.

Strabena - Výrobce: Farma Kopeček sro – Čerstvě utrženo, družstvo

Strabena je slaďoučké třešňové rajčátko na zeleném stonku. Vyniká zajímavým srdcovitým tvarem, který si vás získá hned na první pohled. Má sladkou chuť a široké pole využití.

Pečené z udírny - Výrobce: Řeznictví H+H, s.r.o.

Vizí společnosti je patřit k těm nejkvalitnějším výrobcům čerstvého masa a uzenin. I v dnešní době plné strojové výroby vytváří spoustu svých specialit stále ručně a s vysokým obsahem masa. Důkazem jsou ocenění jejich výrobků značkami Vyrobeno podle Čechovní normy, Klasa nebo Regionální potravina.

Produkty nově oceněné značky Klasa:

Výrobce:

Název výrobku:

AGRO Haná a.s.

Nelinka

Aquaponia s.r.o.

SALÁT LISTOVÝ – MIX DRUHŮ

Aquaponia s.r.o.

BAZALKA – MIX DRUHŮ

Aquaponia s.r.o.

MANGOLD

Aquaponia s.r.o.

PAK CHOI

Čerstvě nadojeno s.r.o.

Bio Vavřinec Čerstvé BIO mléko plnotučné

Čerstvě nadojeno s.r.o.

Bio Vavřinec Farmářský jogurt bílý

Čerstvě nadojeno s.r.o.

Bio Vavřinec Čerstvý sýr přírodní

Čerstvě nadojeno s.r.o.

Bio Vavřinec Tvaroh polotučný

Čerstvě nadojeno s.r.o.

Bio Vavřinec Sýr sv. Barbory

Drůbežářský závod Klatovy a.s.

Kuřecí rolka SOUS-VIDE

Farma Bobule s.r.o.

Kanadské borůvky

Farma Kopeček s.r.o.

Strabena

Farma Třebešov s.r.o.

Zvěřinová klobása Lucinka

Farma Třebešov s.r.o.

Zvěřinový salám Fořt

GoodMills Česko s.r.o.

Babiččina volba Mouka pšeničná CELOZRNNÁ

GoodMills Česko sro

Babiččina volba Mouka žitná CELOZRNNÁ

Markéta Palánová

Zrající kozí sýr přírodní

Markéta Palánová

Zrající kozí sýr Cabra al vino

Perníčkův sen sro

Perník plný radosti

Perníčkův sen sro

Perník plný radosti lepený

Perníčkův sen sro

Perníkové těsto

Řeznictví H+H, sro

Pečené z udírny

VITAL Czech sro

Cibule červená

WEISSER STERN sro

Liberečák Český pařený sýr

(hyš-mb)
redakce@prirodatv.cz
Foto: archiv KLASA